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【本場直伝】冷凍餃子の茹で方

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 中国で新年を祝う食べ物といえば餃子だが、日本の焼餃子はあるにはあるがあまり一般的ではなく、「餃子」といえば水餃子のことを指す。ハレの日の食事というのは、一説によれば餃子の形が古代の貨幣に似ており、縁起の良いからだという […]

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 中国では西暦の1月1日よりも春節(旧正月)の方で盛大に新年の祝う習慣がある。その時、目上の者から目下の者へ送るお金を「圧歳銭(ヤースイチェン)」と言い、そのお金を包む赤い紙のことを「紅包(ホンバオ)」と呼ぶ。  日本の […]

中国マメ知識「コンビニ」

 「2019中国便利店(コンビニ)発展報告」(中国連鎖経営協会・ボストンコンサルティング)によれば、中国のコンビニエンスストアの店舗数は、約12万店で前年比20%増だった。日本のコンビニ数はおよそ6万店とされているので、 […]


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バイドゥ創業者が振り返る2019年の4つのキーワード③

(前回)バイドゥ創業者が振り返る2019年の4つのキーワード②  先日行われた2019崇礼フォーラムで、大手検索サイト「バイドゥ(百度)」創業者・CEOの李彦宏(ロビン・リー)氏が「スマート経済時代:中国イノベーションが […]

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バイドゥ創業者が振り返る2019年の4つのキーワード②

(前回)バイドゥ創業者が振り返る2019年の4つのキーワード①  先日行われた2019崇礼フォーラムで、大手検索サイト「バイドゥ(百度)」創業者・CEOの李彦宏(ロビン・リー)氏が「スマート経済時代:中国イノベーションが […]

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 中国テックメディア「砍柴网」によると、先日行われた2019崇礼フォーラムで、大手検索サイト「バイドゥ(百度)」創業者・CEOの李彦宏(ロビン・リー)氏が「スマート経済時代:中国イノベーションが世界を変える」というテーマ […]

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 中国メディア「中国網」によると、画像投稿SNS「小紅書 RED (シャオホンシュー)」は今年3月にリリースしたブランド商品紹介ページ「小紅書品牌号」(品牌=ブランド)に、現在3万近くのブランドが登録をしており、中には「 […]

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 出前アプリは中国でもはや当たり前。「美団(メイトゥアン)」と「餓了麼(ウーラマ)」が2大デリバリーサービスだが、お腹が空いたらスマホアプリを開けばたくさんの食堂・レストランから出来立ての料理を届けてもらうことができる。 […]

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 DiDi(ディーディー/滴滴出行)は、2012年に北京に設立されたスマホアプリでタクシーを呼び出せる配車サービスのこと。 日本ではソフトバンクと合弁会社を作り、2018年にサービス開始。大阪、東京をはじめ、全国各地のタ […]